专项检查护年夜饭 食安防线守万家欢

新春将至，年味渐浓。为确保春节期间餐饮食品安全，营造平安祥和的节日氛围，连日来，江城县市场监管局组织开展“年夜饭”食品安全专项监督检查，通过摸底数、强检查、抓整改，全力守护节日餐饮安全防线。

执法人员对辖区内承接宴席的中型餐饮店、农家乐的后厨操作区、原料仓库等核心区域进行检查。主要检查工作人员是否持有有效健康证，穿戴是否规范；储存食材原料是否新鲜，预包装调料等是否还在有效日期；从业人员加工操作是否规范，操作区卫生是否达标，三防是否完善且使用规范。

截至目前，累计出动检查人员14人次，检查“年夜饭”承办餐饮单位57家，发现问题21个，已当场责令整改。下一步，监管部门将持续加大年夜饭食品安全检查力度，从严从快查处违法违规行为，切实保障广大群众节日饮食安全，守护万家团圆。